~蘿莉塔的童話故事~

還記得在某天午休時間
K姐敲了我的Line
『誒誒誒、這家牛排好好吃！
我已經去了一次，現在還想再去吃一次！』

也或許K姐本來就是個嘴挑的女人
於是簡單的的一句話，不需任何修飾
就立馬勾起了如寶濃濃的興趣了

沒錯｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡！
這次我們兩人來到了板橋必吃、
距離府中捷運站僅僅2分鐘的路程就會抵達的
老字號牛排館『特香齋西餐廳』

起初聽到這名字的時候
我第一個反應就是，素食牛排餐廳Σ(lliдﾟﾉ)ﾉ？
特香齋是在1936年位於板橋一家家喻戶曉的糕餅店
而在1971年則大膽的轉型成一家牛排西餐廳

不管在裝潢還是風格上都讓如寶讚歎不已
歐式古典風裝潢，看似年輕卻專業的服務生
一塵不染的環境、天花板上豪華大氣的吊燈
溫暖又雅緻的燈光照射在整個高貴的餐廳裡

一入座，經理就出來招待我們兩個了( ͡° ͜ʖ ͡°)

菜單敘述簡單又明瞭，
選好主餐、再選擇相對應價位的湯、沙拉以及甜點

『所謂的極致饗宴，就是一氣呵成的精雕細琢』
很簡單的一句話，但卻不禁讓我心中滿滿的期待

點完餐點後，開胃紅酒醋就來了
清涼酸甜又回甘的滋味讓人瞬間開了胃(ㅅ˘ㅂ˘)

接著餐前麵包以及湯品也都陸陸續續上菜了

一打開白色的餐巾布，一陣濃濃的香味飄出
這是剛烤好的香酥大蒜麵包，以及香料味更重的烤麵包
也或許特香齋本來就是糕餅店起家的
這一人兩片的，不過幾分鐘就剩下麵包屑了( • ̀ω•́ )

K姐點的是@酥皮海鮮濃湯

這酥與油的完美比例烤酥皮
蓬蓬的覆蓋在海鮮濃湯上
原以為就只是很簡單的一道西式濃湯
沒想到K姐的巧手一戳開，
一把撈起，

海鮮濃湯裡根本像個小型水族館一樣 (•‾⌣‾•)
蛤蜊、鮮蝦、魷魚等滿滿的大海鮮聚集在內

濃稠又不膩口的奶香，一口喝下傳出陣陣海鮮甜

不管是浸泡過濃湯的酥皮
還是隨手拿起的大蒜麵包
經過了這碗濃湯的加持，一切都變得不簡單
推薦指數：★★★★★

@蔬菜牛肉燉湯
這是一碗以番茄為基地的燉清湯，
看似簡單卻在一湯匙撈上來的時候驚為天人 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

吸附滿滿湯汁的杏鮑菇丁、胡蘿蔔丁以及高麗菜片、
燉煮到軟嫩且入口即化的牛肉丁、濃郁的蕃茄香味茄紅素
雖不比酥皮濃湯與大蒜麵包的搭配讓人驚艷
但就以番茄燉湯來說，也算是數一數二的優秀
推薦指數：★★★★☆

@炙燒番茄溫蝦盅

像是個精緻的小寶箱盒一樣
一刀切開就是滿滿的驚喜

鋪上炙燒過的洋芋泥烤至微焦
多汁的番茄搭配鮮味滿滿的蝦漿
由番茄的酸甜再轉為海鮮的甘甜
最後是洋芋微焦的香氣，搭配著旁邊的生菜
讓人一口接一口停不下來(๑´ㅂ`๑)

但底部的玉米粥，倒是沒有得我們心
吃起來有點像小米粥的感覺……
推薦指數：★★★★☆

@蘋果雞肉沙拉
在擺盤上非常用心
這時候上菜的經理也有特別告知
建議我們可以從左往右吃
就是由清淡再慢慢品嚐到重口味的

而這順序分別是

柚香蘿蔔燻鮭魚捲以及脆甜的黃瓜
大大的彌補了口感不足的燻鮭魚
同時間也為死鹹的燻鮭多增添了一份回甘
一口入下的衝擊以及驚艷度非常高(๑´ڡ`๑)

烤南瓜塊佐小櫻桃番茄乾
痛恨南瓜的如寶還是閉上眼睛一口吃下了

卻沒想到！
烤過的南瓜，微微酥脆焦化的外表
先是南瓜的甘甜，再來是那小小的番茄乾
一股酸甜的力量直接在嘴裡炸裂

淋上巴薩米克醋的小草莓清清口腔

接著繼續往最後一個小開胃菜看
脆口小黃瓜片以及南瓜的天然甘味
中和了燻鴨胸的同時卻也覆蓋了一切
存在感稍微比較薄弱的一道

雞肉沙拉被一片有一片的小黃瓜團團圍住
裡面有著滿滿的雞肉條、蘿蔓萵苣、小番茄等生菜
再豪邁的淋浴下蜂蜜芥末醬

也或許是太豪邁了(๑´ㅁ`)
吃完幾乎滿嘴都是油膩的蜂蜜芥末味
推薦指數：★★★☆☆

接著就是今天的重頭戲登場了～～

@US Prime頂級的肋眼牛排登場了！

切開牛排的時候
服務生也在這時候走了過來
向我們詢問要不要特選黑胡椒
就直接在我們面前現磨了起來
還不忘多給了我一罐海鹽(=´ω`=)

這肋眼一切開就是滿滿的肉汁湧出
K姐這才得意的和我說，
特香齋引進了美國Moneatue專業牛肉烤爐
以獨特超高溫華氏1800度環繞式烹調技巧，
迅速的封鎖住牛肉鮮美肉汁
所以才會讓牛排鮮甜多汁，無腥羶雜味(▰˘◡˘▰)

可惜點餐的時候，似乎忘了問牛排要幾分熟
所以吃習慣三分熟的如寶
面對多汁嫩口卻過熟的牛肉，似乎也提不起勁來
但這樣的熟度，卻有著這樣的嫩度也是蠻讓人驚艷的

搭配在牛排旁的重要配角之一
這是我第一次吃烤大蒜，
帶點焦黃的褐黃色、黏黏甜甜的口感
吃起來其實都還算蠻特別的
推薦指數：★★★☆☆

@德式豬腳（500-550公克）

德2國豬腳今天一上場還未拍照的時候，
服務生就迫不及待的走過來幫我們去骨了ヾ(*ΦωΦ)ツ

利落的手法，不到5秒骨肉立馬分離

天啊，比牛排更讓如寶驚艷的主餐在這裡
烤到恰到好處的香酥脆扣的豬皮，
一口咬下，開始有黏膩卻不讓人反胃的膠質
最後是嫩口而彈牙的豬腳肉

咀嚼時，整個口腔香味四溢，
吃了根本就是滿嘴膠原蛋白的幸福感呀(♡˙︶˙♡)

雖然旁邊搭配的酸菜酸度不足
但特香齋所附上的特調金桔芥末醬就厲害了
搭配沾著吃，豬腳一口接一口
也算是在這段忙碌工作的時光裡
好好的為自己補上了滿滿的膠原蛋白了(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
推薦指數：★★★★★

看著這兩大盤的主餐，
不得不感嘆，特香齋的主餐不馬虎且CP值高，
只可惜我們兩人的戰力或許還是敵不過特香齋
兩個人的肚子都撐到一個不行(●⁰౪⁰●)

但畢竟對女生來說，甜點是裝在另一個胃的

甜點方面K姐選的是@提拉米蘇&烤布蕾
提拉米蘇的做法比較偏台式改良的那種
裡面的拇指餅乾稍微過濕而且感覺吃不出利口酒香
感覺用的不是馬斯卡彭起司，整體奶油味偏重

而烤布蕾的奶味大大的搶過了蛋香
濃稠濃稠不成型的布蕾成功虜獲我的味蕾
美中不足的是，少了香草籽以及焦糖不夠厚不夠脆
推薦指數：★★★☆☆

最後就是如寶點的@莓果慕斯了

一層接著一層的豐富色彩宛如一道藝術品
這切開後直接一口放入口中(◍•ᴗ•◍)b
由上往下層層的驚喜就像是香水一樣的前中後味一樣
檸檬百香果、藍莓，小紅莓的酸甜、再來個草莓的香氣
入口即化的慕斯消失之後，就是一層薄薄的巧克力海綿蛋糕
不管是外觀上還是口感味蕾上都相當滿足的一道甜點
推薦指數：★★★★★

而特香齋的@舒壓茶，
有一股似曾在王品喝過的花草茶味
但或許在調配上還是有微調，相似但還是有差異
推薦指數：★★★★★

而最後則是用K姐所點的@鳳梨芒果冰沙來畫下最美的結尾

我相信就老一輩的板橋人來說，
特香齋這裡肯定是當年種種美好回憶中最不可或缺的一環
雖然現在的年輕人已未必知道特香齋西餐廳
但我相信，這裡堅持做好、始終如一的態度
才會讓特香齋至今在板橋都依舊屹立不倒 (΄◞ิ౪◟ิ‵)

不管是入場時的帶場態度、亦或是餐桌上的小玫瑰小蠟燭，
燈光即使再昏暗卻依舊體驗格調的用餐氛圍
豪華大氣，造型細膩以及空間分割精巧層次豐富的維多利亞風
這樣的環境，一剎那就輕而易舉的虜獲我心

再次感謝K姐的推薦，
以及當天的經理以及服務生100分的招待
這裡的豬腳實在是讓我直到現在寫文章都依舊念念不忘，
之後也有上網查到，特香齋壽星生日當月可享9折優惠

於是我已默默在心中規劃著柴郡下一次的生日計劃了
因為愛吃德式豬腳的他，有如寶認證肯定不失望(*ﾟ∀ﾟ*)

本次光顧之店家：特香齋西餐廳
店家地址：220新北市板橋區中山路一段26號
聯絡電話：02-29590033
供應時間：平日 11:30-16:00， 17:00-22:30
　　　　　假日 11:30-22:30
官方網站：http://www.tscr.com.tw/
食用日　：20190626
個人推薦：酥皮海鮮濃湯、德式豬腳、莓果慕斯、舒壓茶